カテゴリー:文化

【オンライン講座】とっておきの大使館レシピ第6回ヨルダン大使館New申込終了

イベント日時:
4月28日(水) 15:00〜16:30

各国大使館との文化交流イベントを企画運営するNPO法人IAC-国際芸術家センターが主催する「オンライン講座」のご案内です。


IACの合言葉は「世界いっぱい、文化いっぱい」です。そして、各国在日大使館とのイベントではいつもこの合言葉を実感しています。

 

とっておきの大使館レシピ第6回はヨルダンです。

今回はヨルダン大使リーナさん自ら料理をつくり、皆さんにヨルダン料理をご紹介します。ヨルダンの食文化についてのお話しも伺いながらの生配信。ふだんなかなか知るチャンスのないヨルダン料理に触れる大変貴重な機会です。

 

ヨルダンのハシェミット王国(通称ヨルダン)は中東にあります。 豊かな土壌にちなみ、東はイラクから西はシナイ半島まで、歴史的に「肥沃な三日月地帯」として知られる地域の中心に位置しています。 ヨルダンは地理的に多様で、息をのむような自然の風景と豊かな歴史があります。 ヨルダンには、ナバテア人やペトラ市などの世界的に偉大な古代文明、点在する劇場、記念碑、修道院などのローマとビザンチンの遺跡、ウマイヤドの砂漠の城、死海には初期イスラムの歴史的な製糖工場など、他にも見どころがたくさんあります。

今回紹介いただくメニューは、ファラフェル、フムス、ピタパン、ラシューフの4品。

どれもヨルダンで親しまれている伝統的なアラブ料理ですが、最近ではカフェなどで見かけることも多く、アラブのみならず世界中で知られている料理とも言えます。このレシピをご自宅でも美味しく再現できるようにリーナ大使が自らレクチャーしてくださいます。

 

録画ではないため、クッキング中もチャットで参加者の皆さんからの質問を受け付けます。遠方の方でも大使と交流することができるこの機会をぜひお見逃しなく!どうぞふるってご参加ください。

※本講座では、リーナさんの説明を必要に応じてスタッフが通訳します。

Falafelフェラフェル(ひよこ豆とそら豆のコロッケ)

ひよこ豆とそら豆をつぶしボール状にまるめて揚げた料理です。
ヨルダンでは最も食されている伝統的なアラブ料理の一つです。よくピタと呼ばれるアラビアパン中にはさんで食されます。

Hummusフムス(ひよこ豆と練りゴマのペースト)

つぶしたひよこ豆に練りゴマ、レモン汁、ニンニクを加え、ペースト状にしたものです。
アラビアパンと一緒に食されます。フムスもヨルダンでは最も人気のアラブ料理の一つであり、日本食で言うところの寿司のように世界中で知られている料理です。

Pita bread (Arabic bread) ピタパン(アラビックブレッド)

イースト発酵で作られる平らなパンで小麦から作られています。ヨルダンでは最も食されているパンの一つです。

Rashoufラシューフ

冬の食事で殻つき粗小麦、ジャミードと呼ばれる、ヤギや羊の乾燥ミルク、たまねぎ、ローフ、レンズ豆、ヒヨコ豆から作られ、ヨルダン全土で有名な料理です。
ギーを溶かしてアラビックブレッドにつけて食べられます。

 

 

【講座の内容】

ヨルダン大使リーナさん自ら料理をつくり、皆さんにヨルダン料理やヨルダンの食文化をご紹介します。クッキング中もヨルダン料理や食文化についてご質問をしながら楽しく進めます。
参加者にはレシピを事前配信いたします。(イベント3日前に配信予定)
※生配信でお送りしますが、時間内につくれるよう下ごしらえなど済ませています。一緒につくる形式ではありません。ご自宅での再現は可能です。

◆ヨルダン料理クッキング(60~70分)ヨルダン食文化レクチャー(15分)Q&Aタイム(15分)
※当日の流れにより予定が前後する可能性があります。料理内容に変更はありません。

◆ご紹介する料理(4品)
・Falafelフェラフェル(ひよこ豆とそら豆のコロッケ)
・Hummusフムス(ひよこ豆と練りゴマのペースト)
・Pita bread (Arabic bread) ピタパン(アラビックブレッド)
・Rashoufラシューフ

 

 

【ヨルダン大使プロフィール】

リーナ・アンナーブさん(ヨルダン・ハシェミット王国大使館 特命全権大使)
Her Excellency Ms. Lina ANNAB
Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of the Hashemite Kingdom of Jordan

2019年の6月から特命全権大使として駐日ヨルダン・ハシェミット王国大使館に着任されました。母国ヨルダンでは、2016年6月から2018年11月まで、観光・考古大臣を務めていらっしゃいました。また大臣就任前には、シティバンク、Johnson & Johnson、IMF(国際通貨基金)と様々な分野でも活躍されていました。当日はヨルダンの食文化の話題を中心に様々なお話をいただきます

 

 

 

協力:Kasih(フムス提供)

【大使館からご参加者(ご希望される方)へのプレゼント】

ヨルダン大使館のご好意により、ご希望のお客さまには、今回ご紹介するレシピでも取り上げる「フムス」(ひよこ豆と練りゴマのペースト)の「市販品」とヨルダンの地図をIAC-国際芸術家センターから送らせていただきます。

ご送付に際しましては、受講申し込み時にご入力いただいたお客様のご住所を、IAC-国際芸術家センターと共有させていただくことになりますので、その旨をご了解のうえで、ご希望の有無をお聞かせください。(受講のお申込みいただいた方には、お申込みの翌日以降に、まなたび事務局より本件に関するメールをお送りしますので、ご返信メールをいただくことで、ご希望の有無を確認させていただきます。)

プレゼントの発送は、講座終了後を予定しています。

 

◆主催:NPO法人国際芸術家センター(IAC=International Artists Center)

IAC-国際芸術家センターについて 詳しくはこちら

同センターでは、いつも大人気の「大使館でお茶を」シリーズをはじめ、各国大使館とのイベントを通して異なる国・文化に暮らす人と人とが、実際に交流しながら互いに理解しあっていく機会を提供しています。

 

◆協力: 駐日ヨルダン・ハシェミット王国大使館、ThinkEATLAB
写真提供:駐日ヨルダン大使館 無断転載はご遠慮ください。

 


 

 

【本オンライン講座にお申し込みいただく前の注意事項】

 

本講座は、Zoomを使用して開催致します。お申込みのお客様には、事前に講座視聴用のURLをIAC-国際芸術家センター<info@iactokyo.jp>よりメールでお送りします。

本講座をお申込みいただく際は、以下の注意事項を確認し、同意の上お申込みください。

 

  • ■スマートフォン、ipadなどをご利用の場合は事前にZoomアプリのインストールが必須です。既にインストール済みのかたは、最新版にバージョンアップされているかご確認をお願いします。

■パソコンの場合のインストールはこちら(Zoomの公式サイト)

  • ⇒「ミーティング用ZOOMクライアント」のダウンロードボタンを押してください。
  • ※1)パソコンの場合は、インターネットブラウザからも視聴できます。
  • ※2)推奨のブラウザは、Google Chromeです。
  • ■ビデオ表示、音声通話に支障がない通信環境か、予めご確認をお願いします。
  • ※1)ご受講に伴う通信費はお客様のご負担となります。Wi-fi等、動画が視聴できる十分な容量または無制限のネット環境を準備することをおすすめいたします。
  • ※2)視聴するための端末、ネット環境はご自身でご用意ください
  • ■Zoomは、複数人での同時参加が可能な、映像(ビデオ)と音声を使ってコミュニケーションをとれるオンラインツールです。講座中は、混乱を避けるため参加者音声をオフにいたします。音声をオフにしている時もチャット機能でご質問いただけます。当日は10分前から入室可能です。使い方が不安な方は、開始時刻より早めにご入室ください。
  • ■お客様のご都合によるご欠席、受信トラブル(音声が聞こえない、映像が見られない、入室できない)によるご返金はしておりません。予めご了承ください。必ず事前の接続確認をお願いいたします。
  • ■講座の撮影・録画・録音、また第三者とのURLの共有は固くお断りいたします。
  • ■その他、オンライン受講に関する規約は、小田急まなたび規約の<オンライン申込規約>をご確認ください。

 

詳細情報

イベント日時

4月28日(水) 15:00〜16:30

定員

OPクレジットカード会員さま 3名 定員になり次第締め切ります。(全体では50名)

参加費

OPクレジットカード会員さま特別価格 2,250一般参加 2,500円)

申込期間・締切

04月13日(火)00:00~04月23日(金)23:59

備考

お申し込みいただいた方には、IAC-国際芸術家センター<info@iactokyo.jp>より4月26日(月)にZoom視聴用URLをメールでお送りします。万一メールが届かない場合は、恐れ入りますがまなたび受付ダイヤル≪0570-550-698 ダイヤル「2」≫(4月27日(火) 9:00~18:00)へ必ずご連絡ください。 

 

受講のキャンセル:受講をキャンセルする場合は、速やかに、0570-550-698ダイヤル「2」(9:00~18:00 土日祝除く)へご連絡ください。申し込み締切日の前日(締切日の前日が土日祝日の場合は、さらにその前日。当講座の場合は4月22日(木))までにご連絡いただいた場合は、1名につき手数料(1,000円)を差し引いた金額を返金いたします。申し込み締切日以降のキャンセルにつきましては、受講料の返金はいたしませんのでご了承ください。

 

個人情報の共有:当講座は、IAC-国際芸術家センターがIAC会員向けに企画する国際文化交流イベントですが、小田急まなたびの提携講座として、OPクレジットカード会員さまにも特別価格にてご参加いただくものです。IAC-国際芸術家センターでは、Zoom視聴用URLのメール配信、講座当日の「Zoom入室承認」及び大使館への報告のために必要になりますので、お申し込み時に入力いただいた個人情報(氏名およびメールアドレス)は、同センターと共有させていただきますので、ご了承のうえお申込みください。IAC-国際芸術家センターでは、当該個人情報を、本イベントの受付業務にのみ使用します。

上記プレゼントをご希望のお客様は、「ご住所」も共有させていただくことになります。

イベントコード
210451w
申込先

こちらの講座はオンラインのみで受付をしております。

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