カテゴリー:文化/食の体験講座

【オンライン講座】とっておきの大使館レシピ 第2回トーゴ大使館 ー大使館シェフクラリスさんとつくるトーゴ料理ー申込終了

イベント日時:
9月26日(土)11:00〜12:30

各国大使館との文化交流イベントを企画運営するNPO法人IAC-国際芸術家センターが主催する「オンライン講座」のご案内です。


 

日本にいながらにして各国のレシピを探訪するオンラインクッキング企画「大使館のとっておきレシピ 第2回トーゴ大使館」のお誘いです。
この講座は、今までIACが各国大使館に教えてもらったレシピや、この講座のために特別に教えて頂いた秘蔵のレシピを皆さんとシェアするスペシャル企画!第1回はアルメニア大使館でアルメニア文化を紹介しながら、家庭でも作って頂けるアルメニア料理を紹介しました。第2回は西アフリカの国トーゴです。

トーゴの食文化は国境を接するベナン、ブルキナファソ、ガーナと似ており、キャッサバやフライドプランテーン(揚げバナナ)、お餅のようなフフなどバラエティに富んだ主食があり、それをソースと一緒に食べるのがポピュラーだそう。

今回ご紹介するのは、西アフリカ発祥のピーナッツソースの料理で「アジンデシ(Azindessi)」。
「アジン」はピーナッツ、「デシ」はソースのことで、主に鶏肉やラム肉など肉と一緒に食べます。
もう一つご紹介する「アブロ(Ablo)」は、トウモロコシ粉からつくったパンで、スープやシチュー、肉料理に添えたり、主食として食べるものだそうです。
またトーゴは、第二次大戦前にドイツ領であった影響でビールもよく飲まれるとのことですので、ぜひこの機会にトーゴ料理を覚えて、トーゴ料理×ビールでまだまだ暑い9月を乗り切ってくださいね。

手前のふわっとしたパンがアボロ(Abolo)トーゴのトウモロコシ蒸しパン

アジンデシ(Azindessi)ピーナツソースが美味しそう!!

 

《イベント概要》
◆トーゴの紹介 約15分
◆トーゴ料理デモンストレーション 約60分
・鶏肉のピーナッツソース (アジンデシ Azindessi)
・トーゴのトウモロコシ蒸しパン(アブロ Ablo)
・トーゴのジンジャージュース
◆Q&A、情報提供(トーゴの食材店やトーゴ料理レストランなど) 15分

トーゴの紹介は、トーゴ共和国大使館領事部広報(Counsular Section In charge of public relations)ジュルス・カンコエ・アデュアヨムさん(Jules Kankoe ADUAYOM)より
トーゴ料理レクチャー&デモは、トーゴ大使館シェフ クラリス・コンスタンス・レネ・セヤンさん(Clarice Constance Renee SEYAN)よりレクチャー頂きます。

 

◆協力:駐日トーゴ共和国大使館
◆協力:ThinkEATLAB

料理を教えてくれるのはトーゴ大使館のシェフ、クラリス・コンスタンス・レネ・セヤン(Clarice Constance Renee SEYAN)さん

 

主催:NPO法人国際芸術家センター(IAC=International Artists Center)

IAC-国際芸術家センターについて 詳しくはこちら

同センターでは、いつも大人気の「大使館でお茶を」シリーズをはじめ、各国大使館とのイベントを通して異なる国・文化に暮らす人と人とが、実際に交流しながら互いに理解しあっていく機会を提供しています。


 

 

 

【本オンライン講座にお申し込みいただく前の注意事項】

 

本講座は、Zoomを使用して開催致します。お申込み締め切り日の翌日までに、講座視聴用のURLをメールでお送りします。

本講座をお申込みいただく際は、以下の注意事項を確認し、同意の上お申込みください。

 

  • ■スマートフォン、ipadなどをご利用の場合は事前にZoomアプリのインストールが必須です。既にインストール済みのかたは、最新版にバージョンアップされているかご確認をお願いします。

 

 

 

■パソコンの場合のインストールはこちら(Zoomの公式サイト)

  • ⇒「ミーティング用ZOOMクライアント」のダウンロードボタンを押してください。
  • ※1)パソコンの場合は、インターネットブラウザからも視聴できます。
  • ※2)推奨のブラウザは、Google Chromeです。
  • ■ビデオ表示、音声通話に支障がない通信環境か、予めご確認をお願いします。
  • ※1)ご受講に伴う通信費はお客様のご負担となります。Wi-fi等、動画が視聴できる十分な容量または無制限のネット環境を準備することをおすすめいたします。
  • ※2)視聴するための端末、ネット環境はご自身でご用意ください
  • ■Zoomは、複数人での同時参加が可能な、映像(ビデオ)と音声を使ってコミュニケーションをとれるオンラインツールです。講座中は、混乱を避けるため参加者音声をオフにいたします。音声をオフにしている時もチャット機能でご質問いただけます。
  • ■お客様のご都合によるご欠席、受信トラブル(音声が聞こえない、映像が見られない、入室できない)によるご返金はしておりません。予めご了承ください。必ず事前の接続確認をお願いいたします。
  • ■講座の撮影・録画・録音、また第三者とのURLの共有は固くお断りいたします。
  • ■その他、オンライン受講に関する規約は、小田急まなたび規約の<オンライン申込規約>をご確認ください。

 

詳細情報

イベント日時

9月26日(土)11:00〜12:30

講師

トーゴ大使館シェフ クラリス・コンスタンス・レネ・セヤンさん(Clarice Constance Renee SEYAN)

定員

OPクレジットカード会員さま 6名 定員になり次第締め切ります。(全体では30名)

参加費

OPクレジットカード会員さま特別価格 2,250一般参加 2,500円)

申込期間・締切

09月15日(火)14:00~09月24日(木)23:59

備考

お申し込みいただいた方には、9月24日(木)までに講座視聴用のURLをメールでお送りします。万一、9月24日(木)までに「当日のご案内メール」が送られてこない場合は、恐れ入りますが、まなたび受付ダイヤル(0570-550-698)へご連絡ください。

 

受講のキャンセル:受講をキャンセルする場合は、速やかに、0570-550-698ダイヤル「2」(9:00~18:00 土日祝除く)へご連絡ください。申し込み締切日の前日(当講座の場合は9月23日(水))までにご連絡いただいた場合は、1名につき手数料(1,000円)を差し引いた金額を返金いたします。申し込み締切日以降のキャンセルにつきましては、受講料の返金はいたしませんのでご了承ください。

 

個人情報の共有:当講座は、IAC-国際芸術家センターがIAC会員向けに企画する国際文化交流イベントですが、小田急まなたびの提携講座として、OPクレジットカード会員さまにも特別価格にてご参加いただくものです。IAC-国際芸術家センターでは当日の「Zoom入室承認」及び大使館への報告のために必要になりますので、お申し込み時に入力いただいた個人情報(氏名のみ)は、同センターと共有させていただきます。IAC-国際芸術家センターでは、当該個人情報を、本イベントの受付業務にのみ使用します。

イベントコード
200917w

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