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2019年6月7日

夏の味覚・鱧を味わい尽くす、宿泊プラン新登場!|小田急 ホテルはつはな

鱧懐石(料理・器はイメージ)

箱根・奥湯本、湯坂山に抱かれて優雅にたたずむ “小田急 ホテルはつはな”は、源泉掛け流しの温泉と、懐石料理が自慢の和風ホテル。清涼な自然に囲まれたホテルで夏の味覚・鱧(はも)を味わい尽くす、1泊夕・朝食付き宿泊プラン『鱧懐石』が新登場。 

このプランの夕食は、日本料理「つつじの茶屋」で提供する鱧づくしの献立。鱧専門店とは違うホテルならではの寛ぎ感の中、鱧のほかにも季節の食材を贅沢に盛り込んだ華やかな懐石料理を、時間を気にせずに満喫できます。

懐石のはじまり「先付け」には、さっぱり見た目も涼しげな「焼鱧千鳥酢ジュレ掛け」に、トマトやオクラなどの夏野菜を添えて。八寸は、姫サザエの旨煮や夏恒例のホテルの味覚、青梅翡翠煮、小さなアジサイの花に見立てたゆり根の紫陽花茶巾など、目と舌を満足させてくれる料理の数々を一つの器に。お造りは、骨切りして湯に通し氷水でしめた「鱧ちり」、お凌ぎには、焼いた鱧の骨を用いて作ったタレが香ばしい「鱧寿司」が供されます。

メインの「鱧しゃぶ」では、鱧とともに湯葉や生野菜も用意。こちらも焼いた鱧の骨からとった料理長こだわりの出汁が、鱧や野菜のおいしさをより一層引き立ててくれます。仕上げは、鱧の旨味が凝縮した出汁にご飯を入れて、たまご雑炊に。

この季節ならではの鱧や食材を使用した懐石料理はもちろん、源泉掛け流しの名湯「美人の湯」もお愉しみいただける、ホテルはつはなでゆったり過ごす夏のひと時はいかがでしょう。

期間・料金

<期間>
2019年6月1日(土)~2019年8月31日(土)
※除外日:7/13、7/14、8/9~8/13
<料金>
1室4名さまご利用の場合:お1人さま29,150円より
1室2名さまご利用の場合:お1人さま34,150円より
*和室スーペリアまたは和座敷付きツインルーム利用の場合のお1人さま料金。
*この料金には、夕食・朝食・室料・サービス料・消費税・入湯税が含まれます。
*料金はご利用人数、曜日により異なります。
*朝食は「和朝食」となります。
*チェックイン/15:00 チェックアウト/12:00
*2日前までのご予約となります。

ご予約・お問い合わせ

ホテルはつはな
神奈川県足柄下郡箱根町須雲川20-1
TEL:0460-85-7321(代表)

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